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开馄饨店狂赚三大窍门

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开馄饨店狂赚三大窍门

发布日期:2018-03-22 作者: 点击:

大家都知道馄饨是中国的传统美食,随着经济的发展,馄饨已走向世界。很多人看到馄饨馆的巨大商机。今天吉祥馄饨就为大家分享:如何经营好馄饨加盟店

  开馄饨店狂赚三大窍门:

  一、手艺过硬,保证馄饨“原汁原味”。

  他们的厨师是从北方请来的,因为本地人不精于此道。厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间,都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验,“只可意会,不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出馄饨的味道来。

  此外,馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持“原汁”,这样才能让馄饨吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的,与手工包的馄饨相比,在口感上逊色了许多。

  二、只做专营,经营手段多变灵活。

  他们馄饨加盟店不像市面上的一些小吃店,五花八门的品种一起上,他们以供应馄饨为主。当然,馄饨店加盟提供一些特色凉拌菜,如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等,也是不可少的。

  此外,店堂内外显得很干净亮堂。周老板请的都是自己人,管理上也比较容易。

  三、品种要多,适合不同顾客的要求。

  小小的馄饨店有30多个品种。最贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。店里共推出了“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的馄饨。例如,“早点型”的馄饨,它的特点是易煮、起锅快;而像“女士型”的馄饨,做工比较精细,素馅为主,个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的馄饨,它们的特点是“实沉”,量足油水大。

  能把顾客的消费心理摸透,因人而异,在经营上有的放矢,做出新意,这在同行里并不多见。

  总之,掌握好以上经营技巧,相信馄饨加盟店的生意会很兴隆,从而使如何创业者踏上致富路。

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