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煮馄饨不粘连的秘诀

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煮馄饨不粘连的秘诀

发布日期:2017-09-29 作者: 点击:

煮馄饨不粘连的秘诀

1、水烧开后加入少量食盐,将盐溶解后再下馄饨,直到煮熟,不用点水,不用翻动。这样,水开时既不会外溢,馄饨也不粘锅或连皮。

2、煮馄饨时,在锅里放儿段大葱,可使煮出的馄饨不粘连。

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3、馄饨煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。

4、和馄饨面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,下锅煮时,蛋白质收缩凝固,使馄饨皮变得结实,不易粘连。

吉祥馄饨加盟,世好餐饮公司自1999年创立“吉祥馄饨”品牌以来,秉承“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念,运用特许经营的商业模式,按照“标准化、统一化、简单化”的经营原则,在十多年的时间内,使“吉祥馄饨”的门店数量达到2000多家,形成了以上海为中心,辐射全国的连锁格局。

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