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一个馄饨一个虾 馅料放心好吃不贵

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一个馄饨一个虾 馅料放心好吃不贵

发布日期:2017-04-11 作者:sy 点击:

下面咱们来看看青岛世好餐饮管理有限公司济南分公司,教您安全卫生的饺子馅是如何变成饺子的。


位于软件园的济南馄饨店加盟,中午饭店一到,立马就被坐的满满当当。


食客:几乎每天人都这么多,等一会就有位置了,什么馅都比较喜欢,都是手工制作,现吃现包,还有就是服务员也比较热情,用料肯定是新鲜,有大虾,感觉虾仁比较真材实料。一般在外边吃这种带馅食的东西会不会有顾虑什么的,会有一些,不过他们这个比较透明化,馅也挺足的,饺子也挺大的,反正我一个人肯定是吃不完的。


我们在店里采访的40分钟里,每桌食客基本都翻了一台。对于无法进入后厨的忧虑,一个全透明的厨房,真的就像是给老百姓吃了个定心丸。从中央厨房到门店,饺子馅是不允许落地或者速冻的。所以你在这个后厨看到的冰鲜一码全是恒温保鲜、没有速动功能的。


大连区域经理说:我们要保证它的一个新鲜程度,就放到我们一个指定的冰箱,就是零到四度的鲜的程度的冰箱里面,我们要求的是现包现煮十到十五分钟,根据面案的一个产能,最快的话八分钟,最慢的话十五分钟之内肯定能上菜,基本上中午得在一百八十份。


相比前厅的热闹,后厨里的忙活劲儿更是像战场一样。每个师傅都是低着头,一边擀皮一边包,因为注重出品质量,所以在这个后厨,擀皮的时候是不允许一下子出两个皮或是三个皮的花活儿。

面案师傅:这样客人能看的更清楚,我们的虾仁是个大饱满的,是三百六十克,一个是二十四克,一个是十克,包到晚上,还行。


十克的面皮放上十四克的馅,但就一个虾仁,也都是囫囵个的放馅里。见着点饺子的单子,现擀皮、现包馅、现下锅。


煮馄饨师傅:一共七口锅,素三鲜,时间能短,三分十秒,肉馅就是四分半,一般就是五到八卖。


跟一般的元宝饺子不同,这里的饺子要包成长条状,老板说了,就是让你一口吃不完,就是要让你看看里边的馅有多新鲜。而且在这吃饺子,都会让你空嘴儿吃,这样才能唱出食材最本真的味。



素三鲜,鸡蛋提着韭菜的香,韭菜提着虾仁的鲜。不管老人还是孩子,您就放心可劲的吃,要是再来上一份店里的喜三鲜,放心的猪肉绞成泥,混着培根的咸淡味,再点着海参的鲜,没错就是海参,那一口下去,抱团的肉馅里存满了汁水。


从调馅到下锅,这里的饺子绝不过夜;从下单到上桌,这里的饺子不会超过15分钟,一层层的严格把关,一次次的审核筛选。成本好料的公开,后厨操作的透明,这样的饺子,是可以用眼睛看见的放心,是用舌尖尝到的安心,是最懂咱老百姓的心。


世好吉祥馄饨店加盟,吉祥馄饨加盟,馄饨店加盟,混沌店加盟,世好餐饮公司自1999年创立“吉祥馄饨”品牌以来,秉承“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念,运用特许经营的商业模式,按照“标准化、统一化、简单化”的经营原则,在十多年的时间内,使“吉祥馄饨”的门店数量达到2500多家,形成了以上海为中心,辐射全国的连锁格局。


吉祥馄饨加盟电话:18678308968  联系人:朱经理

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